Skip to main content

Alat, Bahan dan Cara Pembuatan Kerupuk Udang

Oleh Cirebon
Pembuatan Kerupuk Udang

Membuat adonan kerupuk udang tidaklah terlalu sulit dan alat-alat yang dibutuhkan juga tidak terlalu rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah udang sebagai bahan utama dan bahan-bahan tambahannya seperti tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih dan juga garam.
Alat-alat yang dibutuhkan untuk pembuatan dalam jumlah kecil tidak terlalu banyak dan dapat menggunakan alat dapur sederhana seperti baskom, tampah, cobek dan juga loyang. Semua alat tersebut dapat kita beli di pasar atau toko terdekat. Sedangkan untuk produksi dalam skala besar biasa menggunakan alat penghancur udang/ikan, alat pelembut bahan-bahan, pencetak, alat pengukus ukuran besar, mesin pemotong dan juga oven.
Bila anda ingin mencoba membuat kerupuk udang enak dan sehat, langkah-langkah sederhananya adalah sebagai berikut :
Bahan
  1. Udang segar sebanyak 3/4 kg.
  2. Garam
  3. Tepung Tapioka
  4. Telur Ayam
  5. Bawang Putih
  6. Bawang Merah
  7. Bawang Daun
  8. Ketumbar
Alat
  1. Panci
  2. Pisau
  3. Pengaduk
  4. Kompor
  5. Nampan atau Wadah Pengering
Cara Membuat Kerupuk Udang :
  1. Udang/Daging Ikan Ditumbuk Halus, Tambahkan Bumbu, Garam, Gula Dan Air Secukupnya.
  2. Tambahkan Tepung Tapoka Dan Telur, Diaduk Rata Dan Adonan Padat/Kompak.
  3. Adonan Dibentuk Bulat Dan Panjang Seperti  Lontong
  4. Lontong Adonan Dikukus Sekitar 2 Jam
  5. Setelah Cukup Matang, Diangkat Dan Dibiarkan Dingin
  6. Lontongan Diiris Tipis-tipis
  7. Irisan Dijemur Selama 2-3 Hari Sampai Kering
  8. Kerupuk Ikan Siap Digo
Label:foto

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kandungan Nutrisi dan Mineral yang terkandung didalam Kerupuk Udang

Oleh Cirebon
 Kandungan Nutrisi dan Mineral Kerupuk Udang Wilayah geografis Indonesia yang sebagian besar adalah lautan, tidak sulit untuk mendapatkan udang sebagai bahan makanan. Selain dikonsumsi dengan cara dimasak, udang juga diolah menjadi bahan lain seperti terasi atau kerupuk udang. Bagi kamu yang gemar seafood pasti tidak asing dengan kelezatan udang ini. Namun tahukah Anda apa saja kandungan nutrisi dan zat gizi yang terdapat pada udang.  Kandungan Nutrisi Udang Sumber Vitamin Berbagai vitamin baik jenis larut air dan lemak juga sangat tinggi pada udang sehingga sangat baik dikonsumsi. Kandungannya yang tertinggi berturut-turut sesuai dengan persentase kebutuhan harian (daily value) adalah vitamin D (38%), vitamin B12 (19%), Niacin (13%), vitamin E (5%), vitamin B6 (5%), vitamin A (4%), vitamin C (3%), dan lain-lain. Sumber Mineral Udang juga mengandung berbagai mineral yang penting bagi tubuh. Mineral selenium dalam 100 gr udang segar cukup untuk memenuhi 54% k
Post a Comment
Ada lagi

Kerupuk udang di Beberapa Negara

Oleh Cirebon
Kerupuk Udang di Beberapa Negara Selamat datang di blog saya. Kali ini saya akan mencoba membahas Kerupuk Udang yang ada di negara-negara selain Indonesia. Kerupuk Udang merupakan cemilan populer di Asia Tenggara dan Asia Timur, khususnya paling sering dijumpai di Indonesia dan Malaysia. Kerupuk udang disebut sebagai prawn crackers dalam Bahasa Inggris dan shrimp crackers dalam Bahasa Inggris-Amerika. Berikut adalah variasi kerupuk udang di berbagai negara Asia dan dunia: 1. Indonesia Kerupuk udang merupakan salah satu jenis kerupuk yang dikenal di Indonesia. Dilihat dari begitu banyak jenisnya, Indonesia mungkin merupakan negara yang memiliki varietas kerupuk terbanyak di dunia. Untuk mencapai kerenyahan maksimal, kerupuk udang harus dijemur terlebih dahulu sebelum digoreng di rumah. Cara menggoreng kerupuk udang, dibutuhkan wajan dan minyak goreng yang panas. Kerupuk udang mentah berukuran kecil, keras, dan berwarna lebih gelap dari kerupuk yang sudah digoreng.
Post a Comment
Ada lagi